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Une soirée intime réussie avec une recette en duo

Envie d'une soirée intime et sympa ? En amoureux ou entre amis ? Cuisiner ensemble est toujours un bon plan : c’est amusant et permet de passer de bons moments ensemble. Cette recette de tacos aux scampis marinés a été pensée pour être préparée à deux. Avec qui allez-vous l'essayer ?

Vous voulez cuisiner ensemble, c’est une excellente idée. Mais alors que l'un est occupé, l'autre se tourne un peu les pouces. Du vécu pour vous aussi ? Essayez donc les recettes en duo de Collect&Go. Ces recettes ont été mises au point pour être préparées à quatre mains. Chacun suit ses propres instructions. Le résultat : un délicieux plat à déguster ensemble… et un bon moment passé à deux !

Qu'allez-vous préparer ?

Des tacos aux scampis marinés, chou rouge et salade avocat-mangue. Avec un petit plus non négligeable… les portions sont généreuses, vous pourrez donc emporter les restes au boulot le lendemain.

De quoi avez-vous besoin ?

• 500 g de scampis décortiqués (surgelés)
• Un demi chou rouge
• 8 tomates cerises
• 1 avocat
• 1 carotte
• 1 mangue mûre
• 1 citron vert
• 1 bouquet de coriandre (facultatif suivant les goûts de chacun)
• 1 oignon rouge
• 4 c.à.s. de yaourt grec
• 9 tacos sucrés
• 20 g de Mexican Taco Spice Mix
• 5 c.à.s. d'huile d'olive
• Sel et poivre noir du moulin

Répartition des tâches :

Que préparez-vous ?

• Décongelez les scampis 20 minutes et épongez-les.
• Emincez finement le demi chou rouge.
• Épluchez la carotte et râpez-la finement.
• Hachez finement l'oignon rouge et la coriandre.
• Versez le chou rouge avec la carotte et la moitié de la coriandre dans un grand bol.
• Poivrez et salez le yaourt grec, mélangez aux légumes.
• Mélangez les épices pour tacos et l'huile d'olive aux scampis.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse. Cuire les scampis ± 3 min. à feu vif.
• Ouvrez une bonne bouteille de vin rouge ou une bière blonde bien fraîche et... bon appétit !

Que prépare votre partenaire ?

• Préchauffez le four à 180° C.
• Pelez la mangue et découpez la chair en petits dés.
• Découpez les tomates en petits dés.
• Découpez la chair de l'avocat en petits dés.
• Pressez le citron vert et versez la moitié du jus sur les dés d'avocat.
• Versez la mangue, la tomate, l'avocat et la moitié de la coriandre dans un grand bol. Incorporez le reste du jus de citron vert et l'oignon rouge.
• Placez les tacos sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et chauffez 2 min au four préchauffé.
• Sortez les tacos du four et versez-y le chou rouge, les scampis et la salsa avocat-mangue.

 

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